孤身带妹，我的小吃摊火爆全球 第96节

　　就这麻婆豆腐要是配上一碗米饭，那还真不知道得多香！

　　两人强忍着继续吃下去的冲动，放下了手里的碗筷。

　　因为她们知道，等所有菜都做好，众人坐在餐桌上时，才是真正的饕餮盛宴。

　　“来，我把这锅洗了。”余霜说。

　　现在灶台上摆着两个炒锅，正好能洗一个用一个，不耽误小阳的时间。

　　“我把菜端出去。”熊木纯端起麻婆豆腐。

　　走出厨房，来到用餐室时她看见了惊人的一幕。

　　只见原本喝茶的一群人此时正站在餐桌旁聊着天，他们每人手里都拿着一根牙签，感叹着牛肉的美味，一边用牙签扎住牛肉送入嘴中。

　　“怎么样老熊，没骗你吧，小阳他做的菜真就不是其他那些厨师能比的。”

　　“爸爸，我还想吃牛肉。”

　　“好好好，呐，这块给你，记得细嚼慢咽，不许打扰爸爸了啊。”

　　“依依宝贝，来，再吃一块牛肉。”

　　“谢谢干妈妈~~”

　　一言不发的熊硕尤为夸张。

　　原本就是一个极度美食爱好者的他，刚开始还有些许矜持。

　　直到李家众人都开始用牙签吃起牛肉，他终于是彻底奔放了起来。

　　聊天那是不吱声，单手撑着餐桌飞快地用牙签吃牛肉。

　　原本满满一盘的番茄青椒炒牛肉，现在已经快见底了，甚至连青椒都没剩多少，依稀只能看见几片牛肉还在盘中。

　　熊木纯感觉现在脑子有点乱。

　　原本还以为是李敏娜在偷吃牛肉呢，没想到是所有人都在偷吃。

　　“新菜来了，哇…麻婆豆腐，是我喜欢的！”李敏娜看见麻婆豆腐后兴奋不已，快步走到了熊木纯面前，接过麻婆豆腐放到了酒精灯小菜炉上。

　　熊硕本低头默默吃着牛肉，忽然被一股香味所吸引，连忙抬头看去。

　　他眼中闪烁出喜悦：“这麻婆豆腐卖相也太好了！”

　　这回来李响亮家还真是来对了！

　　要不是这一趟，自己还不知道咱江北市隐藏着一个厨艺登峰造极的厨神呢！

　　其他人也对麻婆豆腐起了极大地兴趣。

　　奈何豆腐跟牛肉可不一样，豆腐实在是太嫩了，没法直接用牙签扎住。

　　古映芹尴尬的笑了笑：“要不咱们还是等菜上齐了再吃吧……不然小阳他们忙活那么久，到最后菜都不够吃。”

　　“行。”李响亮也点头道。

　　见熊硕还在用吃着盘里的西红柿块，李响亮无奈一笑，轻轻拍了拍熊硕那敦实的后背：“走了老熊，咱们一起去四楼打打台球，消消食等下才能吃更多嘛。”

　　熊硕仿佛一瞬间恢复了理智，停下了拿牙签的手，抬起腰拿抽纸擦了擦嘴：“走，消消食。”

　　两人走进了电梯，熊硕还在激动地跟李响亮诉说着：“我跟你说啊老李，以后小阳要还来你们这做饭，你一定要顺便叫上我啊！”

　　“那不行，你胃口这么大，小阳做菜得多累。”李响亮开玩笑道。

　　熊硕“啧”了一声。

　　“少来，大不了我让木纯多帮帮忙，实在不行我自己去帮他备菜，行不？”

　　“哈哈哈，开玩笑的，不过我也不好意思老让小阳做菜，以后有机会再说吧。”

　　古映芹跟李欣欣带着两个孩子到一边玩起了积木。

　　李敏娜则是快步地走进了厨房。

　　熊本纯叹了口气，心想着李敏娜估计终于想起正事了。

　　她今天原本的计划就是拍摄苏阳做菜的过程，结果却中途被一道番茄青椒牛肉给馋住了，跑出来偷吃。

　　熊木纯笑着摇了摇头，也打算回到厨房，看能不能帮上什么忙。

　　可她刚迈出一步，双腿却仿似被地面黏住了一样，怎么也走不动道。

　　转头看了一眼，餐厅这没其他人。

　　于是熊木纯又果断转身，从牙签盒里拿出了一根牙签，挑起一块牛肉放入了嘴中。

　　随着美味在嘴里不断释放，她的嘴角逐渐上扬，脸上露出了满足的笑容。

　　“好呀你熊木纯，居然在这偷吃是吧！”

　　身后忽然传来的声音把沉浸在美味中的熊木纯直接给吓了一跳。

　　她立马把嘴里嚼碎的牛肉咽了下去，转头却看见李敏娜手里端着碗筷。

　　“不是，李敏娜……你还打算偷吃？”熊木纯瞪大了眼。

　　原本以为李敏娜这次回厨房是要拍摄视频，结果她竟是去拿碗筷。

　　“哼…你还不是在偷吃。”李敏娜狡黠般地探头观察外边，确定没人后：“我就偷吃，就偷吃，有种你别吃。”

　　李敏娜兴冲冲地吃起了麻婆豆腐，不时发出享受的赞叹。

　　熊木纯咽了咽口水：“你…你把碗筷借我用下。”

第132章 风味茄子，回锅肉

　　苏阳把准备好的茄子放入不锈钢盆中，现在要做的菜是风味茄子。

　　这些茄子余霜已经按照苏阳的要求，先是横竖两刀切成四条，然后把茄子瓤切掉后，斜刀切成了细条。

　　在水中泡三分钟，这样茄子不会那么吸油。

　　表面保留着一些水分，这时候撒入玉米淀粉，颠盆使茄子的表面均匀裹上淀粉。

　　过程中适当的补了一点点水，表面水分足够淀粉才裹的上去。

　　这样处理的茄子条才能炸出酥脆的外壳。

　　起锅烧油，待油温六成热时将处理好的茄子条下锅油炸。

　　中火炸制三分钟，茄子表面微微发黄后捞出，待油温升高后大火复炸20秒。

　　这样炸过的茄子无比酥脆，就连倒回盆里时都能发出“哐哐”响。

　　“苏阳哥，这个可以吃了吗？”李敏娜跟熊木纯不知道什么时候回到了厨房，看见刚炸好的茄子条好奇地靠近。

　　“还没有，这才只是第一步呢。”苏阳说。

　　余霜这时忽然察觉到不对：“奇怪，我怎么好像闻到了一点麻婆豆腐的味道？”

　　“那肯定是因为嫂子你饿了。”李敏娜尴尬地笑了笑。

　　“敏娜，你刚刚是不是拿了碗筷出去？”余霜仿佛猜到了什么，脸上的笑容有些玩味。

　　“没呀。”李敏娜忽然指着锅，连忙转移话题：“苏阳哥，我来帮你洗锅吧。”

　　苏阳茫然地看了眼用来油炸茄子的锅，又看了眼李敏娜。

　　无论怎样，这锅都不应该洗吧……

　　“不用洗，待会还要油炸别的东西呢。”

　　“好吧……”李敏娜见成功转移话题，又将目光放到了酥脆的茄子上，很好奇这茄子苏阳会怎么做。

　　只见苏阳另起锅下入少量花生油，小火下入洗净的干辣椒和花椒粒。

　　炒香后放入姜蒜末翻炒。

　　接着苏阳拿出了一个碗，在里面加入生抽、醋、白糖、蚝油、以及一些清水，兑匀后放入锅中。

　　大火熬到汤汁粘稠后，倒入茄子条快速翻炒十几下，让酱汁裹满在茄子条的表面。

　　最后撒上一把熟芝麻跟香菜段后，起锅装盘。

　　“苏阳哥，我帮你端出去。”李敏娜飞快地接过了盘子，正准备走出厨房时，余霜拦住了她。

　　“敏娜，端这么多次菜你辛苦了，你就在厨房休息休息吧。”余霜拿走了李敏娜手中的盘子，潇洒地走出了厨房。

　　这回，该轮到我偷吃了！

　　“欸！嫂子。”李敏娜自然不可能错过美食，也跟紧余霜走出了厨房：“我帮你一起端~~”

　　如今厨房只留下熊木纯跟苏阳两人。

　　熊木纯也不好意思留对方一个人在厨房忙活，只能笑着端起了锅：“苏阳哥，我帮你洗锅吧。”

　　“好，谢谢小熊老师了。”苏阳说着，把煮好的五花肉捞出，放到了砧板上。

　　随着菜刀每次切下，都能切出一片2毫米的揉面。

　　五花肉苏阳刻意没有完全煮熟，只用了七分火候的力度，肉能看见淡淡的红色。

　　这样的薄度跟熟度，能够让回锅肉炒制时起卷，吃上去味道也不会那么肥腻。

　　下油润锅，锅中留少量底油，下入切好的回锅肉片，不断翻炒使其受热均匀。

　　煸炒过程中，回锅肉片多余的油分慢慢被逼出，回锅肉片开始发卷。

　　这时，下入豆豉与豆瓣。

　　豆豉用来提香，豆瓣用于增色以及补充盐味。

　　接着加入甜面酱增香，加入白糖让肉汁更加柔和。

　　最后加入切好的蒜苗，持续翻炒后就能出锅装盘了。

　　“苏阳哥，我来尝尝味。”熊木纯看着色泽红亮的回锅肉，果断拿起筷子夹起一片吃了起来。

　　熊木纯从小就不爱吃肥肉，但如今光是闻着这味道，就让她口水在口腔中分泌。

　　果不其然，苏阳做的菜永远不会让人失望。

　　回锅肉肥而不腻，入口满满都是肉香，并且还能吃出浓郁的蒜苗清香。

　　就在这时，余霜跟李敏娜回来了。