美食：深夜摆摊，竟被全网追杀！ 第147节

第190章 休息不可能，直接排队！

　　老方走了，其他人也只好跟在后边一起走。

　　不过这些男子们还是偷偷摸摸的时不时用余光扫视一眼，要不说男人的目光就很奇怪呢。

　　如果一个女人穿着比基尼的话，目光多半是落在身上仅有的衣服上。

　　如果一个女人穿着严严实实，下半身穿个筒靴露出半截大腿的话，目光又会落在唯一没被包裹起来的地方。

　　主打一个物以稀为贵。

　　一群人在清晨的四点半，穿过大汤池，来到幽林小径，路两侧是各种风味的小汤池。

　　姑娘们都忍不住想要跳进去好好泡泡才过瘾，而男子们恨不得跟在她们屁股后一起跳进去。

　　继续往前走没一截儿路。

　　墩子突然停了下来，“快闻！”

　　嗅~嗅~

　　一群人下意识的吸起了鼻子。

　　张枫猛吸两大口气，“是辣椒的味道！”

　　“未见其人，先闻其味！除了小陈老板，这世上怕是没人能做到这种程度了！”方志忠不禁感慨，这趟豫省之旅绝对没白来。

　　上次墩子在群里直播的羊汤烩面和葱扒羊肉他就蠢蠢欲动，奈何当时有点繁忙的工作。

　　“竟然是麻辣味的东西，怕不是麻婆豆腐吧？”杜启明恶狠狠说道。

　　那是一道让他炸了的菜，但说实话，他的屁股还没有彻底痊愈，如果小陈老板真做麻婆豆腐的话，他绝对一口不吃！

　　这叫谨遵医嘱。

　　“我看不是麻婆豆腐，之前咱们吃的时候也没这么浓郁的麻辣味，走，快去看看！”墩子迫不及待的继续朝前走，目光直接越过众多女人。

　　在美食面前，美色根本不值一提。

　　众人纷纷加快脚步。

　　穿过许多小汤池，走下一段木台阶后，大家不由自主的又停下了脚步。

　　不远处，那辆萦绕在梦中的餐车终于，出现了！

　　“快看，小陈老板！”

　　“陈默哥哥~”

　　“走！赶紧看看今天做的什么，哎呦这几天都快馋死我了！”

　　陈默刚把辣椒水倒掉，锅里只剩下煮的软趴趴的三种辣椒。

　　地上的锅里葱油也炸好了，使用葱姜洋葱和香菜做的香油基本上是川味红油必不可少的东西。

　　黑锅中辣椒全都舀到菜板上，心随意动，黑刀闪现！

　　陈默刚要动手，便听到阵阵嘈杂声。

　　“卧槽，真来了？”

　　陈默看着那些熟悉的面孔，“果然有猫腻！他们肯定有一个什么我不知道的聊天群！”

　　第一个冲过来的是木沐，“陈默哥哥！”

　　木沐咧开嘴露出洁白的牙齿，毫不避讳的跳进餐车挽住陈默的胳膊，“你怎么走了也不跟我说一声呀！”

　　陈默胳膊肘往边上推了推木沐，“我这都是辣椒，小心点儿。”

　　推开木沐才说道，“你不好好睡觉跟着瞎跑啥？”

　　“我想你嘛！”

　　陈默：-_-||

　　木沐说这些话手到擒来，陈默已经免疫了，“你爸知道肯定要骂我。”

　　“他敢！”木沐挺着胸脯挥了挥拳头，一如既往的有种让人想按在沙发上狠狠地抽打两下屁股的冲动。

　　陈默刚想说你先出去玩儿吧我要忙了，就看见木沐主动把餐车门关上，对着外边的老顾客们指挥了起来，“排队嗷！大家都排队！吃啥来我这里点单的喔！”

　　罢了！

　　陈默只希望餐车不要瞎鸡儿给自己改名字就好，抬头看着大家，“真来了？露露，你老实交代，你们是不是有个什么群？为啥每次我行踪暴露，就有人来找我？”

　　露露举着手机顾左右而言他，“哎呀小陈老板，这是做的啥好吃的呀我康康！”她对着餐牌开始念，“羊汤烩面？葱扒羊肉？这俩我都吃过了！麻辣兔头，棒棒鸡？这俩没吃过！”

　　眼看问不出什么来，陈默也不追问，有了这帮老顾客的话，今天的冲击四级餐车就多了一份保障！

　　“感谢大家来捧场。”陈默大声说道，“我计划营业时间是上午十点钟，大家可以先休息会儿，等到点儿再过来也行。”

　　墩子冷笑一声，低头和张枫轻声道，“开始麻痹我们了，这情况谁敢先去休息？十点过来的时候我敢保证，队伍得从这儿排到景州去！”

　　张枫赞同的点点头，直接挤到餐车最前面，“何老板，来来来，给咱把金牌销售安排一下。”

　　按摩女技师，也要眼疾手快。

　　金牌技师娜娜提着露营椅展开放在张枫屁股后头，“张哥，快做！”

　　手提包放在底下，折叠洗脚桶拿出来，也不挑，直接就去温泉汤池里舀了一桶水，“乌龙茶味道的可以吗？”

　　“中！”入乡随俗，张枫学着豫省老乡的口吻。

　　墩子也漫步到跟前儿，立马就有女技师跟了过来。

　　凯子车主到底还是见过点世面，纷纷跟在二人身后，女技师们全都是相同的装备，何春明激动的站在一边用本子记账。

　　现在跟人要钱那不纯纯扫兴吗？记账，回去再说！

　　还是熟悉的味道啊！陈默看着大家很自觉地排队，按摩，捏脚，哑然失笑。

　　开干！

　　黑刀对着菜板上的三种辣椒开始剁了起来，每一刀都控制的十分精准，从左到右剁一遍，而后用刀身把剁碎的辣椒铲在一起，继续剁！

　　反反复复，剁了有个四五分钟，软趴趴的辣椒被剁成了看着像是酱的感觉。

　　这叫做糍粑辣椒。

　　葱油一直保持着低温，陈默端起电锅把油倒入黑锅，再将次糍耙辣椒全都倒入黑锅中。

　　歘！

　　辣椒入锅，自动漂浮散开，迅速沉底。

　　葱油表面浓密的小气泡很快的消失不见，黑勺在锅里不断地搅拌，火候控制为小火。

　　【麻辣红油，越熬越香，切忌熬焦，会发苦。】

　　关于麻辣兔头，食谱中对于调味料的介绍篇幅占据了至少百分之九十，足以说明这道菜纯纯的就是玩儿一个调味。

　　食材本身，它就那样，没有太多的讲究了已经。

　　直至此刻，陈默对于黑勺血脉相连的感受又有了更深的感触。

　　黑勺在油锅中搅拌，陈默只觉得像是自己用手在锅中扒拉，对于每一片辣椒变化的状态都能清晰感知到。

　　‘有了黑勺，即便是不看进度条也能掌握精准时机啊！’

　　黑勺翻过，舀出点点辣椒，原本煮到湿润的辣椒明显已经变得干燥。

　　再熬下去，怕是就要开始焦糊了。

　　“帮我过滤一下。”

　　木沐停止了聒噪的加油打气，见终于有自己能干的活儿了，开心的问：“怎么过滤？”

　　陈默：......

　　又把黑锅放回灶台，取来不锈钢桶，密漏勺的两端搭在水桶边缘，“好了，你往后站点儿别烫着。”

　　“好哒！陈默哥哥，好香喔！”

　　“那当然了。”陈默不自觉回应，又觉得哪里不对。

　　艾玛，木沐这情绪价值提供的也太猛了吧。

　　差点儿着了她的道儿！

第191章 兔头即将问世！

　　黑锅中的油倒入架在不锈钢桶上的密网笊篱，油脂顺着细密的缝隙留下，把锅里熬的香喷喷的辣椒全都过滤了出来。

　　方志忠是没有选择技师按摩的，他一直站在餐车边上看陈默做菜。

　　“小陈老板。”

　　“嗯？”陈默不抬头，因为在倒油。

　　“我想问一下，你过滤完之后这个辣椒渣滓还有用吗？”

　　“没了啊。”

　　方志忠面露喜色，“我觉得你这个辣椒很不错，既然你没用的话能不能把这些渣滓给我？”

　　额？

　　陈默把锅里最后一滴油倒出去，这才直起身子来，“确实，这些辣椒渣滓装起来的话倒也是很不错的辣椒油，吃面条儿的话挖上点儿，肯定好吃的。”

　　既然方老板都开口了，陈默就把还在滴着油的渣滓提前倒入了一个打包盒里，“我先放车上，您走的时候记得过来拿。”

　　“好的。”

　　红油搞定，接下来就可以开始制作麻辣兔头了。

　　第一步，油炸！

　　陈默跟木沐说道，“你去驾驶舱帮我找个毛巾洗干净，我擦擦汗。”

　　“好哒！”

　　趁着木沐出去，陈默赶紧把黑锅藏进橱柜再拿出来，省去了清洗的步骤，锅中倒入大量的清水，佐以葱姜，还有一整瓶的白酒统统倒入锅里。

　　这才把五百个兔头用水盆也倒入锅里头。