美食：深夜摆摊，竟被全网追杀！ 第214节

　　“这还得多谢小姜了，呵呵。”

　　记得刚参加工作不久，老姜就因为自己出差，媳妇儿也忙，没时间陪孩子上一节什么消防课外讲堂，于是让陈默陪着孩子先去一下。

　　当时消防员猛烈加热一口油锅，等油燃起来之后就问孩子们：“现在想灭火怎么办啊？”

　　有孩子说要用水，有孩子说要用灭火器，还有人说要用沾水的被子盖上去！

　　小姜当场就提出了自己的观点，说：“应该往里边倒油！”

　　他那些同学们哄堂大笑，都说这油锅都燃起来了还往里倒油，这不就是火上浇油吗？

　　结果消防员叔叔果断的提着油桶，又给锅里边倒入了大量的冷油，先前还熊熊燃烧的火焰没一会儿就自动熄灭了。

　　课程结束后陈默就问小姜，你怎么知道要用冷油的？

　　毕竟这个方法确实有点冷门，一般人还真想不到。

　　小姜就说了，我妈在厨房里经常干这事儿！

　　想到这些事陈默摇着头哑然失笑，喃喃自语，“看来小姜这次的夏令营还真得当回事，老姜那么帮我，要不去帮忙的话确实说不过去。”

　　胡思乱想中间，眼球又重新胀了起来，陈默继续给表面刷一层植物油，如此反复几次，眼前表示成熟度的进度条总算是要到闪光点处了。

　　“开始调味了！”

　　烤猪眼的调料也很简单，不过其中有道调味品在烧烤的制作中确实比较罕见——蚝油。

　　刷子蘸着蚝油均匀涂抹在猪眼的正面，随即在洒上孜然粉，最后抓上大把的辣椒面儿。

　　给猪眼翻个面儿之后重复刚才的操作。

　　调味品撒上后还是不能着急，要继续用微火炙烤约莫半分钟的时间。

　　看着那些调味品在油脂升温的作用下逐渐紧紧贴合在食材表面，陈默感觉自己又领悟了些烹饪大道。

　　“香料本身所蕴含的香味，是需要通过烹饪手段进行激发的，所以那种把肉串儿烤熟就撒上调味品离火的烧烤师傅都是半吊子吧...”

　　这就好比炒菜，哪有人关了火加调料的？

　　调料撒在串儿上之后还是需要用温度来激发香气，这样烤出来的串儿才能香味才是最足的！

　　二百串，四百个猪眼，全部成功，无一爆炸！！！

　　这种成绩就算是放在猪眼发源地百色也是相当炸裂的存在，陈默把大部分的串儿先放在边上，按照食谱最终的介绍所说。

　　烤熟的猪眼最好先搁置3到5分钟再给食客，否则的话很容易烫伤。

　　随意挑了十串儿，陈默来到老胡所在的小黄桌边。

　　“呐，说好的，今天烤好的串儿第一个给你吃！”

　　胡建国接过竹签儿，“行，你算是信守承诺了，那我可就不客气了！”

　　他把十个串儿分开递给三位同伴，抬起头看着陈默，“对了老板，你今天烤的这个是什么？我看那个牌子上说叫灵眸，难不成这玩意儿吃了能明目？”

　　其他三人也有些好奇的等着陈默回答。

　　只觉得这个串儿上边儿穿着两颗圆嘟嘟的东西，表面裹满了孜然和辣椒，基本上看不到里边的食材具体是什么。

　　有些像丸子。

　　如张振华把串儿凑到鼻间闻了闻，“就是调料粉的味道，闻不出来是什么肉，我先尝...”

　　“猪眼睛。”

　　张振华嘴巴张大，一颗猪眼刚刚碰到牙齿，还没来得及把眼珠子咬到嘴里，立马又拿了出来。

　　四人同时用很匪夷所思的眼神看着陈默。

　　胡建国愣了，“啥玩意儿？猪眼睛？”他还是有些不太相信，又问，“你说的是，猪肉的猪，那个猪的眼珠子？”

　　陈默点点头，给了他肯定的回答。

　　“呸呸呸！”胡建国还没吃呢就装模作样的吐着唾沫星子，“不是小老板，你故意的吧？不就因为昨天我跟你定个王八之约，你就这么整我？”

　　陈默摇摇头，也不去解释，而是非常直接的说道，“说好了哈，不吃的是王八蛋。”

　　秦秀芬，张振华，还有侯庆云。

　　三人都面无表情，甚至还有些难受的把手里的串儿，以一种不露痕迹的姿势放在了桌上的空盘子里，而后眼睛齐刷刷的看着胡建国。

　　侯庆云甚至还有些幸灾乐祸，看到胡建国左右为难不知道如何是好，于是说道，“老胡，咱别的不说，就公交车司机这工作可是得胆大心细，你要是连个猪眼睛都不敢吃，那还谈什么胆子大？”

　　秦秀芬略带深意的瞥了眼侯庆云，又用余光看了看旁边坐着的张振华，发现后者并没有什么异样，而是饶有兴致的等着老胡下一步动作呢。

　　‘这个侯庆云话里有话啊，他要这么说的话待会儿还不是那么好拒绝胡建国呢吧。’秦秀芬暗暗想着。

　　旋即也认真看着胡建国，倒不是别的意思，而是确实想看看这猪眼睛到底...能不能吃。

　　万众瞩目的烤串儿师傅都不在车上干活儿了，见陈默在桌边站着，不少等着吃烧烤的顾客也纷纷好奇的跟了过来。

　　“那啥啊？圆嘟嘟的看着好像是个丸子。”

　　“啥也不懂，刚小陈老板都说了，那个是烤猪眼，我真草了，啥玩意儿都敢烤啊！我肯定是不敢吃的。”

　　“牛逼！烤猪眼？”

　　“我之前在节目上看过，说这玩意儿在桂省还很受欢迎，有些店里的烤猪眼想吃还不一定能排上队呢！”

　　“我靠，这么恐怖？喂大叔，您到底敢不敢吃啊，您要不敢吃的话就认个错呗，我看小陈老板也不是那种刻薄的人，王八之约什么的就算了呗？”

　　看热闹真是不要钱，见胡建国手握竹签满脸凝重，旁边这就开始有人起哄了。

　　这种人就是自己不见得敢吃，但就愿意看别人吃，基本上去了游乐场属于那种啥也不玩儿，可就是爱看别人玩儿的类型。

　　老胡原本就很纠结很犹豫，现在被这么多人围观，而且还有人故意提出了那个王八之约，当即脚趾头抠着地，浑身肌肉都蹦的紧紧地，“妈的，当年在部队里执行任务生虫子都敢吃，这玩意儿怕个毛，吃就吃！”

　　陈默赶紧提醒他，“小心烫，哦对，把嘴巴闭上！”

　　胡建国轻轻咬着一颗圆球捋到嘴巴里，听从了陈默的建议嘴巴闭的牢牢地。

　　然后...深深地呼吸了两口气。

　　试探性的咬了咬。

　　嘴巴里顿时充满了非常浓郁的孜然麻辣香味，并没有其他味道，而牙齿间的眼球只是被他咬下去又弹起来。

　　靠，还挺有弹性！

　　越是这种有弹性的东西吃起来越是令人胆战心惊，谁也不知道这一口真的咬下去会发生什么事。

　　见到老胡的动作附近围观的人都不由自主的屏住了呼吸，静静地看着。

　　不管了！

　　老胡甚至抬起右腿跺了跺脚，狠狠咬下！

　　呲~~轰！！！

　　顷刻间。

　　老胡只觉得一股充满力量的某种神秘液体瞄准了他的喉头喷射而去，说不清那到底是什么。

　　液体洒在喉头又流淌在嘴里，这才感受到一种说不清道不明的口感，下意识将这些液体吞入腹中后，老胡面目逐渐变得惊恐起来！

　　味蕾仿佛经历了一次鲜甜味的海啸一般，触感很滑。

　　殊不知，眼浆实际上就是一种富含胶原蛋白和脂肪的液体，吃到嘴里的口感自然是滑滑的。

　　液体顺着食道流入腹部，老胡这一瞬间仿佛忘记了自己吃的是什么东西，方才满心的抗拒此刻消失无踪，牙齿下意识的开始咀嚼失去汁水的眼球。

　　肌肉纤维被烤的外层焦脆，晶状体则带来了很弹牙的口感，加快咀嚼速度之后感觉有些像是吃鱿鱼的口感，但味道跟鱿鱼完全不同！

　　既有肉香味，又有鲜甜味。恰到好处的香油慢烤，还有孜然与辣椒，将猪眼最后残留的点点异味也中和的无影无踪。

　　一颗眼球吞入腹中。

　　胡建国难以置信的看着陈默。

　　慢慢的竖起了大拇指。

　　“怎么样感觉？”陈默很关心食客的体验。

　　主要是自己心里也没谱，不夸张的说，老胡这表现确实够可以了，如果换做陈默的话，今天估计是宁当王八蛋也吃不下这玩意儿的。

　　北方人，对奇形怪状的食材总是有一种天然抗拒感，相较南方人似乎接受能力更差一些。

　　胡建国绞尽脑汁，思来想去，想到了一句最符合自己此刻心情的话。

　　“小陈老板，你真是重新定义了美食的边界。我这吃的哪是烧烤，吃的是一头猪的光明啊！”

　　说罢，老胡非常果断的把竹签上剩下的一颗眼球也吃到嘴里。

　　这次要顺利很多，入口后老胡是立马就开始咀嚼。

　　咬合瞬间，浆汁喷射，猛烈的冲击在口腔的四处，爆浆带来的快感，食材本身Q弹到极致的口感，还有美味到顶级的焦香和油脂香味融合起来的风味。

　　三种感觉你来我往，老胡猛吸两大口气，急忙又从桌上拿起一串儿眼球。

　　不多逼逼，嘎嘎就是吃！

　　这一幕，看的同桌另外三人连吞口水，同时又有些害怕。

　　如果不知道那个食材是什么，他们此刻只会觉得老胡吃的好香啊！

　　可现在知道了那个食材是啥，三人同时都有种毫毛竖起的感觉，看老胡也不是熟悉的老胡，仿佛是一个恐怖的恶魔！

　　胡建国吃的那叫一个痛快。

　　事实上，当吃完第一串儿的时候他心里已经没有那么抵触了。

　　而此刻，他已然达到了忘我境界，全然忘记了自己吃的是什么东西，反正就是很好吃，就是想一直吃！

　　人群里。

　　早早到来准备健身的小秦，看的人都傻了。

　　他看看老胡，只觉得老胡嘴上的油脂搭配他脸上的享受，有种...很难形容的恐怖感。

　　再看看小陈老板。

　　平日里小老板温和帅气阳光的笑意，此时此刻看着不知道为何有种阴沉恐怖的感觉。

　　回想起昨天陈默健身挑战的时候他们几个朋友提出的疑惑，说这么大热天为毛小陈老板穿西装？

　　此刻，小秦心中似乎有了答案。

　　这尼玛不就是某个电影里的那个人吗？