美食：深夜摆摊，竟被全网追杀！ 第268节

　　黄波并不在意高浩的话，面带微笑，甚至还有些文质彬彬的点点头，“挺好，今天第一单生意来了。”

　　随即又对着高浩的手机说道，“直播间的观众们有本地人可以现在来生态园的北大门，如果吃完第一个半份继续点餐的话，这个半份是直接免费的喔。”

　　高浩只觉得搞笑，心说黄主厨你忘了还有个前置条件的吧，必须得是顾客第二份继续点你的才行呢。

　　有了高浩点餐，之前跟着黄波一起过来的当地人们也纷纷上来点餐。

　　“给我也来半份儿！”

　　“黄主厨亲自掌勺，不吃就亏了呀，必须得先来半份。”

　　“呵呵，今天隔壁的小老板估计要赔的裤衩子也掉了才行，这每半份儿就是94块钱，真要卖多了谁顶得住呀？”

　　“既然敢打赌，那就得愿赌服输！男人么，得说话算话。”

　　能跟着黄波来的当地人，基本上都在静雅轩吃过饭，而且也是认识黄波的，这也要源于静雅轩独特的炒饭制作方式。

　　在这家饭店里，普通的杨洲炒饭58元，只要点餐就行。

　　但还有个特级炒饭！

　　298的特级炒饭要有顾客点餐的话，餐厅就会邀请顾客来到一个明厨内部，这里可以直接观赏主厨制作炒饭。

　　主厨会一边制作，一边讲一些有的没的。

　　黄波就是静雅轩制作特级炒饭的主厨，声誉很不错。一些去静雅轩吃饭的顾客有时候还会指名道姓要求他制作炒饭。

　　听到自己的铁杆粉丝们对自己信心十足，黄波也顺着话题，故意又说的很大声，“哎呀，打赌归打赌，但说实话大家都是普通人，如果实在觉得撑不住的话，提前认输也是可以的嘛！”

　　话音落下，四周传来阵阵呼声，大家纷纷表示黄主厨大气！

　　高浩和张辉阳面面相觑，二人压低嗓子偷偷交流。

　　“你说就现在这情况，最后要是黄波输了的话会不会有点太难看了？”

　　张辉阳也觉得这样下去不太合适，“怎么说也是四大名楼之一，低调点还好说，这要是输了可不仅仅是他自己脸面无光，其他三大楼也跟着挺没面儿的。”

　　高浩点点头，“算了，这跟咱文旅方面没关系，咱负责推波助澜就完事儿。”

　　不仅如此，高浩甚至还请示了一下领导，能否用单位的账号也开个直播？

　　毕竟现在哪个城市被互联网选中了，相应的文旅局反应都是很快的，直接用官方账号进行直播和发表视频推广的不在少数。

　　那领导也是吃过陈默的炒饭和狮子头了，不多时给了高浩准确的回应。

　　只要别开礼物打赏，怎么都行。

　　高浩心中狂喜，立马借用张辉阳的手机登陆了文旅局的官方账号，开启直播后选择和自己的账号进行连麦。

　　如此一来，直播间的观众就可以在一部手机上同时看到两个直播间，就算想要切换看其中一个也是非常的方便。

　　“干啥，咋还打上PK了？”

　　高浩把手机还给张辉阳，“我负责直播陈默老板的摊位，你负责直播黄主厨的，这样粉丝宝宝们不就可以同时看两个摊位制作炒饭了？”

　　张辉阳眼冒精光的点点头，没想到高浩还真是个小机灵鬼，但随即问道，“为啥不是我直播陈老板那边？”

　　高浩愣了愣神。

　　“不行，我负责直播陈老板，你去黄主厨，你答应我，我才答应帮你忙。”

　　高浩无奈的挥挥手，“好好好，真是的。这点小事都计较。”

　　张辉阳嘿嘿笑着，顺便还跟黄波说了句，“黄主厨，来半份儿炒饭的喔！”

　　“好好好，那个谁，帮我登记一下，省的待会儿人太多，隔壁小老板都忘了结账的，呵呵。”

　　张辉阳翻了个白眼儿，来到陈默的餐车旁边站着。

　　这里，此刻，还空无一人。

第335章 静雅轩非遗炒饭

　　“陈老板，隔壁未免也太嚣张了。”

　　陈默看了眼张辉阳，没有搭话，转而问道：“半份儿？”

　　“我给您统计统计吧，算着我，还有我同事，还有...”

　　张辉阳数了数，“一共是六份儿，十二个人，大家都是点的半份儿。”

　　候在车旁的薛平立马拿出小本本开始登记，“老板，现在是六份儿，待会儿我会盯着他们结账的。”

　　“不至于。”陈默取来米饭，准备开始炒饭。

　　心里还有些奇怪，说好的只是半份不收费，又不需要自己去把隔壁的半份也给埋单，为什么会亏掉裤衩呢？

　　不理解，但尊重大家的想法。

　　陈默按照自己的记忆开始制作炒饭，现在他的水平一次性能做三份儿。

　　刚开始也就是炒鸡蛋，炒腊肠和火腿，这看上去似乎都没什么，甚至还有人在直播间里说自己在家里也这么炒，感觉完全没有一点新意。

　　当陈默把晾干的米饭挖入锅中与金色蛋毯慢慢翻炒融为一体的时候，这份炒饭看上去就开始像那么回事儿了。

　　而隔壁。

　　黄波不紧不慢的也开始了制作，除了厨师服之外他还戴了一个透明口罩。

　　只见黄波熟练地起锅烧油，然后便面向高浩的直播间镜头，“杨洲炒饭作为非遗项目，今天我会彻底展现给大家。很多人以为杨洲炒饭只是比蛋炒饭多了一些配料，于是就随便加一些乱七八糟的配料也敢出来卖，在这里我只能说，这种想法是错误的。”

　　“葱花，要分三次放。第一次呢，就是为了去味增香。”

　　葱花放入热油里，然后下入笋丁，花菇丁，金华火腿丁，河虾仔。

　　一股脑的下了小半锅的配料，颜色各异，看着并没有那种色采诱人的感觉，反而有种...

　　“咋感觉有点像猪食？”

　　“嘘！”

　　高浩无语的扭头看，说话的竟然是昨天那位白给吃都不吃狮子头的老大哥！

　　于洪涛领着袁小林，站那儿看半天了。

　　“嘘啥嘘，我说的实话呗。”

　　黄波嘴角抽了抽假装没有听见，“所以大家千万不能用蛋炒饭的思维去看待杨洲炒饭。炒到香味出来后，就加入鸡汤。”

　　“俗话说得好，唱戏的腔厨师的汤，现在就是要用鸡汤作为底汤融合各种食材的味道！这，才是淮扬菜真正的特色。”

　　越说黄波越来劲儿，鸡汤倒锅里嘎嘎一顿搅合，把刚才那些食材全都给搅匀，看上去更像一锅猪食。

　　于洪涛抿着嘴巴摇摇头，还是来到黄车这里，“老板，来两份儿炒饭，四个狮子头。哎对了，那个黑色饮料还有吗？”

　　嘶！

　　陈默扒拉着锅里的炒饭，“您还喝？”

　　“嘿嘿。”于洪涛不好意思的笑着，“好喝呗，好喝我就多喝点，爱喝，就喜欢那个味道。”

　　陈默看了眼于洪涛身后满面红光的袁小林，给了大哥一个我懂得的眼神，“稍等会儿，等我把这几份炒饭做完了给你弄饮料。”

　　没想到呀，这饮料竟然真的效果这么好。

　　刚开始见这对夫妻的时候，老嫂子看老大哥的时候就没个好脸色，今天完全变了，嫂子靠在大哥的肩膀上那叫个小鸟依人。

　　“老板，啥饮料啊那么好喝，待会儿给我也整一杯？热死了都。”薛安问道。

　　“你结婚了吗？”

　　“没有啊，我还没对象呢。”

　　陈默嗯了声，“那你不能喝。”

　　薛安还想说啥，被薛平用胳膊肘撞了撞，示意他安静点。

　　隔壁的鸡汤泡作料散发出香味后，黄波又给汤中加入了干贝丝和海参丁，随即把锅先端起来放到旁边的灶上沸腾，手头则是换了一口新的炒锅。

　　“今天给大家制作的是杨洲炒饭中的金裹银。”

　　黄波猛火热油，将打好的鸡蛋倒入锅中，不等蛋液凝固便立马挖上隔夜米饭进入锅中，不断地用勺子碾压翻炒，让每一粒米都不再黏连，并且均匀的沾上蛋黄。

　　当米粒变成淡黄色的时候，黄波又一次舀了些鸡蛋液倒入锅中，继续翻炒。

　　就在这时。

　　唰！

　　一声极为猛烈的蒸汽爆发声引起了小道上所有人的注意，大家纷纷顺着声音的方向看去。

　　就连高浩连麦的直播间里一时间竟也发生了极大地变化。

　　原本高浩的直播间有五百多的观众，文旅的官方账号有一百多个观众，结果这一声巨响，瞬间高浩的直播间只剩下了不到一百人！

　　而文旅那边，直接就是六百多观众。

　　显然，大家觉得小屏幕看的不爽，纷纷跑到了隔壁直播间看起了大屏直播。

　　张辉阳也被直播间的变故给震到了，因为此刻弹幕突然变得多起来，他都有些看不过来了。

　　“卧槽啥情况？”

　　“刚没看清啊，水雾太大了，发生了什么事，是不是陈老板怕输了比赛自爆了？”

　　“别慌，继续看！卧槽，牛逼，这什么手法？”

　　“我咋感觉...哎不对，你们看看隔壁，再看看这边，怎么感觉...就有种很难说出来的感觉！”

　　“呵呵，小陈老板这是自创的手法。隔壁的杨洲炒饭是在炒饭的过程中加入鸡汤，利用火候迅速的把鸡汤再蒸发掉，分三次加入，赋予炒饭具有层次的风味感。小陈老板可能是觉得那样做太麻烦也太慢了，所以就这么做了。”

　　虽然不知道这位长篇大论的观众是谁，但大家都觉得他说的很有道理。

　　因为就在刚才，他们在直播间里又一次看到了陈老板的操作。

　　黑锅猛的颠动，将锅中米饭抛在空中！

　　而后一勺鸡汤淋入锅中，就在水雾磅礴而起的瞬间，米饭稳稳落入锅中。

　　那些肉眼可见的水雾，看上去好似刚要爆炸开来又被覆盖下去，视觉效果非常奇妙！

　　而米饭落入锅中，陈默继续翻炒几下，便再来一次翻勺！

　　如此反复三次。

　　陈默加入冰镇的虾仁，而后猛火烘干米粒表面的水分，再淋上虾油麻油花雕酒，最后重复翻勺三次，淋入三次鸡汤，将锅中所有的食材味道用蒸汽高温彻底激发出来！