美食：深夜摆摊，竟被全网追杀！ 第345节

　　而且，3块钱的豆腐脑就会被顾客打上“高价”的标签，2块钱才是正常的价格。

　　因此看到8块钱的豆腐脑之后，赵铭脑子都是乱哄哄的。

　　“就8块钱一份儿的豆腐脑啊，写的不清楚吗？”陈默从车后走出来看看，感觉写的没啥问题，又回去了。

　　“不是老板，我的意思是，为啥你的豆腐脑敢卖8块钱呢？这里是夜市街啊，这里的东西都很平价的。”赵铭还是想搞清楚这件事。

　　兔头就够狠的了，豆腐脑也不放过？

　　“你尝尝就知道了。”陈默一如既往的回答。

　　这种问题，怎么说都不对，只有顾客亲自品尝了之后才会知道到底值不值，说再多都是无用的。

　　赵铭又看了看自己手里的兔头，随即点点头，“行嘛，给我来份豆腐脑。”

　　话音落下，便看到陈默开始操作了起来。

　　他打开那口保温锅，里边儿正是软乎乎白嫩嫩的豆腐脑。

　　只见陈默手握着黑勺，以一个近乎与豆腐脑平行的姿势舀出一勺，轻轻放在碗中。

　　赵铭见陈默就舀了一勺便把保温锅给盖上了，心说这老板是心真黑啊，这么大个碗竟然只给舀这么一点点豆腐脑？

　　“老板，我可是吃甜豆腐脑的哈，您别弄错了。”

　　见陈默要给豆腐脑加调料，赵铭赶紧提醒道。

　　陈默手上的动作顿了顿，然后把那碗豆腐脑放下，“我不卖甜豆腐脑。”

　　“啥玩意儿？”

　　“我只卖我的豆腐脑，我有自己的风味，不卖甜的。”

　　赵铭指着那碗豆腐脑，“您给我碗里加一勺糖不就行了？我不要别的调料，我就要一勺糖。”

　　“不行，那样的话我不卖。”

　　“哎不是！”赵铭感觉自己脑子有点转不过来弯儿了，“老板，您是出来做生意的对吧！”

　　“对。”

　　“您是不是应该尽可能做出顾客喜欢的小吃来？”

　　“是。”

　　“那么现在，我想在这碗豆腐脑里加点糖，我要吃甜豆腐脑，我不要你的那些配料，行嘛？”

　　“不行。”

　　赵铭：......

　　他眼睛微微眯着，对于之前的猜测是更加的肯定。

　　看来，这个小老板加的“料儿”就在那些配料之中了，他如果只给自己加糖的话，那么这豆腐脑就是普通的豆腐脑，只有加了那些配料，才能达到他的目的。

　　好狠毒的小老板啊！

　　“那行吧。”赵铭改变口风，“来份你的豆腐脑。”

　　陈默这才满意的重新把碗端起来，随即开始给碗中加各种配料。

　　豆腐脑，只是很薄很薄的一层。

　　抓上一把小酥肉，这是用五花肉切丁后裹着红薯淀粉糊油炸至金黄的酥肉！

　　然后再抓一撮油炸花生米，洒上点榨菜，还有葱花和香菜。

　　最后，再给表面覆盖一层牛肉粒。

　　这种牛肉粒，便是陈默老早以前做麻婆豆腐时炒制的牛肉粒，吃起来酥酥脆脆的，肉香很足。

　　本来只有一点点豆腐脑的碗，转眼间就被各种配料给装满了，赵铭本有点不服的眼神，逐渐开始变得不可思议。

　　每当陈默给碗中加一种配料，他就粗略估摸一下价格。

　　当陈默把一大把牛肉粒洒上去的时候，赵铭的心中冒出来与刚才截然不同的想法：好像，这样的豆腐脑8块钱也不贵？

　　但陈默并没有打算就此停下。

　　只见陈默迅速的起了一口锅，锅中舀入一勺红滋滋的红油，油温方才升起些许便洒入一把芝麻，随即又迅速舀入一勺清汤。

　　猛火之下，红油高汤迅速开始沸腾起来，陈默舀了点点水淀粉洒进去，高汤逐渐开始变得浓稠起来。

　　看着有种文思豆腐汤的感觉。

　　黑勺舀起一勺高汤再倒入锅中，观察了下状态，达到了自己想要的效果，陈默这才满意的把锅里收浓的汤倒入碗中。

　　碗中的豆腐脑和配料顿时被浓稠红油汤汁包裹起来，陈默给碗里放了把一次性勺子，“呐，记得要搅拌均匀再吃的哈。”

　　原本看着一堆东西的豆腐脑，加入这高汤后，突然间就变的热气腾腾，赵铭用勺子再那么一搅拌。

　　浓稠的汤汁仿佛有种神奇魔力般把碗中的所有食材全部都包裹着，稍微凑近点儿便能闻到扑面而来的麻辣香味。

　　是熟悉的麻辣香，但感觉要比兔头的那种麻辣淡上许多。

　　麻辣香味中夹杂着非常明显的小葱和香菜的味道，最后便是很浓郁的牛肉香味！

　　“妈呀，这还是豆腐脑吗？”

　　赵铭也是第一次见这样的豆腐脑，搅拌均匀后端着碗木讷了会儿，才舀起一勺子慢慢送进嘴里。

　　勾芡汤最大的特点就是，看着不烫，实际里边儿烫的要死。

　　所以赵铭吃的时候特别小心，生怕自己被烫着。

　　一口热腾腾的豆腐脑吃到嘴里，瞬间爆发的麻辣鲜香将川味的灵魂完整的展现在味蕾之上。

　　赵铭把嘴里的汤汁抿着咽下去，口腔里剩下的榨菜丁，牛肉粒，还有小酥肉等等配料，再慢慢咀嚼。

　　越吃，他的表情，越精彩。

第399章 因为太好吃被举报了！

　　这种神秘的豆腐脑，这种赵铭从未见过的豆腐脑，搅拌起来之后碗中的汤汁包裹着的，甚至只有很少的白色豆花儿。

　　更多的，是各种各样的配料。

　　当这口吃到嘴里，舌尖率先触摸到微糖的麻辣，但与兔头的猛烈完全不同，这种口感，辣而不燥，麻而不苦。

　　几乎没怎么感受到豆花儿的丝滑，只觉得带着豆香的汤汁顺着喉头滑进胃里，而后嘴巴里只剩下各种各样的配菜。

　　慢慢咀嚼。

　　酥肉碎经过微微浸泡表面有些发软，但软皮之下依然保持着酥脆外壳，花生米脆硬耐嚼，榨菜咸鲜爽口，牛肉粒嚼劲十足却又肉香浓郁。

　　多种多样的配菜是越吃，越爽。

　　“妈呀，到底是什么人的什么脑袋竟然能想到这种吃法，把这么多东西放到豆腐脑里再加个浓稠汤汁，无敌了擦！”

　　赵铭嗷嗷就是往嘴里吃，根本顾不得烫嘴。

　　刚还觉得八块钱忒贵，现在只觉得这八块钱能吃到这么配菜，尤其是里边儿还加了酥肉和牛肉粒，简直就是超值！

　　一碗吃完，赵铭毫不犹豫直接说道，“老板，再来一碗！”

　　陈默早就知道会是如此，锅里提前都勾好了浓稠的红油高汤，盛上豆腐脑再加上各种配菜把高汤倒入碗里就行。

　　既然能叫做小吃，这种豆腐脑也有着天然拿来摆摊的优势，只要准备工作做的足够好，制作工序极其简单，出餐速度极快。

　　“美了美了。”

　　赵铭嘎嘎吃了两碗还觉得有点不过瘾，把自己保留的“证据”兔头也掏出来一个，“再来一碗。”

　　虽然只是等待很短的时间，但他依然无法让自己的嘴巴停下来。

　　是根本停不下来哇！

　　三碗豆腐脑下肚，终于有顾客发现了这边的蹊跷，便有人过来问，“兄弟，你这吃的啥啊怎么看着挺香？”

　　那一碗红油滋滋的豆腐脑加上那么多配菜，色采极其丰富，看着的确很是诱人。

　　赵铭指着餐车前的牌子，“自己看。”

　　那人盯着看了眼，脑海中冒出了与赵铭刚开始相同的想法，一碗豆腐脑八块钱，这不是坑人吗？

　　但是他见到赵铭接连吃了好几碗，就也有些心动，思来想去还是要了一碗。

　　不多时，只听包帅那边大喊着，“没了，没了！今天的兔头卖没了，大家都别排队了啊！”

　　队伍里有人直接提出抗议，“我排了半小时，你说没就没，不行，给我现做！”

　　“是啊，别人都是十个十五个的打包，结果轮到我们一个都没了，这叫什么事儿吗？”

　　“时间还早呢，这才不到八点，老板你继续回去再做点儿呗，大不了我们等着就行。”

　　见顾客们热情高涨，包帅本来就一宿都没睡好这会儿迷糊的要死，郁闷的捏着拳头，心说老子明明是餐饮公司的技术人员，只是负责记录和学习各种小吃食谱，然后培训客户的呀！

　　怎么现在反倒让老子来摆摊儿了？

　　程秀丽在一旁见到此种情形，心里却是有些错愕。

　　就这个趋势下去的话，为啥还要搞培训公司啊，好像招一大批工作人员一起出来摆摊会挣的更多？

　　她摇了摇脑袋，赶紧把自己脑子里这个奇怪的想法丢掉。

　　包帅见形势不妙，因为那些没有买到的顾客不少，自己解释了半天，他们不仅没走，反而还是要聚集起来强烈要求再做一锅兔头才肯离去！

　　包帅着急了，他扭头看向陈默下意识想要求救，猛然间想到了什么，忽的转回头来，直接站在凳子上。

　　“家人们，今天兔头是真没了！大家都知道，这个兔头是隔壁那位陈默老板发明的，今天他又发明了一个新的小吃，大家可以去尝尝啊！我保证，味道绝对不比兔头差！”

　　赵铭正美滋滋吃着呢，听到这一嗓子，也意识到了不妙，顾不得手里第三碗豆腐脑还有两口，赶紧趴在餐车前头，“再来，快给我再来一碗！”

　　天知道待会儿那帮没买到兔头的人过来会发生什么事？

　　而且赵铭手里还提着好些个兔头呢，要是被那帮人看到自己既吃兔头又吃豆腐脑，那多招人恨呢！

　　陈默早知道会有这么一幕，餐车的操作台上已经摆放了二十几碗现成的豆腐脑，顺手递给赵铭一碗，“哥们，你少吃点儿吧，我是真怕你吃出问题来。”

　　赵铭把兔头的袋子系在腰上，双手端着两个豆腐脑饭盒，“放心，没事儿。”

　　说完赶紧一溜烟跑到了隔壁的隔壁，这是一个卖炸串儿的摊位，小摊后边儿有几张桌子，赵铭寻了一张坐下来美滋滋的继续品味起来。

　　三碗吃的干干净净，又连续啃了五个兔头，刚站着没感觉，这会儿坐着了，赵铭这才发现肚子已经撑的不行了。

　　看着第四碗豆腐脑，他唉声叹气，又猛然坐直了身子，“不是，我来这儿是干嘛的来着？”