美食：深夜摆摊，竟被全网追杀！ 第408节

　　闭上眼睛，手握飞镖，随手一丢。

　　再次睁眼的时候，陈默看着飞镖扎入的位置，眼角微微抽动。

　　“终于，要染指这个自己曾经最不愿意触碰的菜系了么？”

　　离开房间后，陈默回到餐车。

　　没想到，美食空间这个新功能，这就要派上用场了！

第446章 史上最麻烦的菜

　　在华夏，有公认的八大菜系。

　　不管后人或者前人如何评比，但八大菜系总归是得到大多数人的认可的，虽然很多人甚至终其一生都没能品尝到某种菜系，但这并不影响大家以这些菜系的出彩而感到自豪。

　　但这其中有个菜系，陈默一直不想答理。

　　闽菜！

　　纵观八大菜系，不管哪个菜系在全国范围之内基本上都能看到相关的饭店，但闽菜就比较例外，尤其是在北方，基本上没有专做闽菜的饭店。

　　但闽菜这个菜系，它还有个很奇怪的地方。

　　如果在大街上随便拉着一个人问他，“你能举例说出闽菜中至少五个名菜吗？”

　　路人不一定能回答的上来。

　　但要是问他：“你知道佛跳墙这道菜吗？”

　　路人一定会轻蔑看一眼，“当然知道！”

　　这就是闽菜奇怪的地方。

　　陈默作为土生土长的北方人，也不例外。他对闽菜的认知目前停留在佛跳墙这道菜上，福鼎肉片算是一道，其他的基本上就是在宝岛吃了些小吃之后才略微有了点了解——闽菜口味偏酸甜，工艺则多使用清汤，干炸，爆炒。

　　“那如果是这样的话...”陈默目不转睛的看着扎在福建地图上的飞镖，“做都要做了，何不做最出名的菜来尝尝呢？”

　　之前陈默看资料的时候得知一件事，据说现在就算到福建本地，也未必能吃到很正宗很好吃的佛跳墙，当然，也叫福寿全。

　　主要是这玩意儿它是个耗精力的菜，许多食材光是处理就动辄十几个小时。

　　寻常饭店哪经得起这么折腾，就算顶得住，这么一份菜得卖多少钱才合适？

　　当然，现在市面上也出现了预制菜版本的福寿全，但陈默从来都只是看看。这玩意儿想想都知道，预制菜跟现做的，那完全就是两个菜。

　　既然无意中扎在了福建，想来这也是天意了。

　　陈默并没有离开房间，而是利用房间内部与餐车通着的厨房位置，给投放口处随便丢入了一块儿鸡肉，并且直截了当的说道：“来个佛跳墙的食谱。”

　　【......】

　　不多时，系统还是乖乖交出了这道食谱。

　　看着食谱中长长的食材清单，还有调料清单，陈默吸了口气，“这大半夜的我上哪儿买去？”

　　【或许您的思维可以开拓一些。】

　　“什么意思？”

　　或许是感受到了陈默的疑问，系统竟然主动在脑海中开始交流了起来。

　　【您不是还有我吗？】

　　“可我现在需要很多食材啊，这大半夜的...”

　　【你...】

　　系统仿佛有些无语。

　　【时差，传送！】

　　陈默盯着这两个词语，猛然间觉得背后一凉。

　　还能这么玩儿？

　　但仔细想想，好像也没啥不行的啊。

　　在华夏现在的确是半夜，但在地球的另一边它是大白天啊，而且餐车还有瞬移的功能。

　　“所以为了吃一顿晚餐，我现在需要去纽约买食材？”

　　【您人生的意义，不就是这样吗？】

　　陈默被系统说的哑口无言。

　　好像，还真是这样。

　　自己现在就跟一个暴发户一样，明明拥有这个世界上最顶级的餐车，却对于一些“事情”还是觉得有些离谱。

　　但仔细想想，陈默以前看过一个纪录片，香江某明星在九十年代的时候就已经过上了早上在纽约吃早餐，第二天早上在非洲狩猎的生活。

　　自己只是去买个食材，而且还不用花路费，这都觉得奢侈，确实有点小家子气。

　　“那行吧。”

　　陈默回到房间里，直接将目的地设置为纽约。

　　原因嘛其实也很简单，纽约是全世界数一数二的城市，如果要说买东西的话这个地方肯定什么都能买到，无非是价格问题。

　　恰好，自己现在也不缺钱。

　　光影闪烁，陈默再次走出房间，外面俨然是大天亮，还真有点不习惯。

　　赶紧利用餐车的自动导航功能寻找了一处大超市，很多食材虽然并不认识英文名字，但好在能认识食材本身。

　　约莫过了半个小时左右，陈默带着几大袋子食材赶紧瞬移回到原先离开的地方，走出房间后看到漫天的星光闪烁，心里这才踏实了一些。

　　难怪电视上总说要倒时差来着，这种感觉真的很不舒服。

　　既然买回来食材了，陈默也就不多耽搁了，这顿夜宵吃的真是有些失笑，居然还跑到纽约去买了一顿食材。

　　看着那座高楼林立的城市陈默都没有心情去转转，心里默默想着下次再去一定要...

　　在纽约街头摆几天摊。

　　佛跳墙的食材种类很多。

　　鱼翅，刺参，淡鲍鱼，花冬菇，肥鸭，猪蹄尖，羊肘，冬笋，萝卜，猪肉，鱼唇，干贝，鱼肚，母鸡，鸡胗，猪肚，猪蹄筋，鸡蛋。

　　这是陈默买回来的食材，仅仅是摆放在操作台上都让人有些头疼，这么多食材怎么处理？

　　“哦对！”

　　陈默带着全部食材来到餐车的角落处，这里这个气灶摆放就感觉很不合理，谁会在角落里的位置开火，这样不是容易把车给烤焦了吗？

　　“美食空间，开启。”

　　陈默也不知道口令是什么，反正先试试。

　　话音刚落，只觉得眼前白光微闪，再次睁开眼时陈默置身于一处小房间内。

　　非常简单的房子，四面都是墙没有门，房间四周转边挨着墙壁摆放着各种各样的厨具，还有陈默刚才带过来的食材。

　　“所以系统，此刻在外面的我正在干啥呢？”

　　既然这里是另一个空间，那么真实世界又是怎么回事？

　　【这...】

　　【您可以理解为真实世界的您眨了个眼，在这眨眼的一瞬间您来到了美食空间，做了一个梦。当您离开美食空间的时候，就是您眨眼结束的瞬间。】

　　虽然感觉这个说辞很怪，但陈默只能欣然接受。

　　既然在美食空间里时间根本不会流失，那陈默也就不着急了，随手拿起买来的冰糖看了眼，只见包装盒上写着made in China。

　　陈默：？？？

　　我从华夏跑到纽约买了一些华夏生产的调料和食材？

　　家人们谁懂啊...

　　陈默摇摇头，开始按照食谱的介绍处理起来各种食材。

　　在佛跳墙的食谱中，极大的篇幅都用来介绍如何处理各种食材，至于烹饪的过程反而比较少。

　　首先就是鱼翅，要先剪去边，在沸水锅中用微火煮半小时，然后洗去砂砾，再用沸水微火煮六小时，最后再用清水浸泡十二小时，之后用沸水煮两小时。

　　这时才开始拔去翅骨，排排摆在竹箅上加上葱姜再用一口竹箅盖着到沸水中煮制十分钟，最后再加入肥肉蒸制两个小时。

　　仅仅是鱼翅的处理，就需要二十几个小时，也才堪堪达到“备用”的程度。

　　陈默严格按照工序开始制作，等鱼翅第一次开始煮制的时候继续看其他食材。

　　鱼唇跟鱼翅的处理方式几乎相同，还有鲍鱼刺参之类的，基本上都是要清洗干净然后煮很长时间，最后用清水浸泡。

　　鱼肚则是要在热油中微火炸制半小时左右，炸到微微一折就能断裂的程度。

　　还有猪蹄筋，要先浸泡再蒸制。干贝要加水进行蒸制，火腿蒸制后剔骨切片。

　　鸡鸭切块，羊肘清洗干净切块，猪肚用沸水汆两次切块，鸡胗切片清洗干净。

　　等等等等...

　　以至于陈默处理到后边的食材时，不得不用上闹钟，然后在闹钟旁边写上当闹钟响起后的下一步该怎么做。

　　这次陈默学乖了。

　　等所有食材全都处理好之后，果断把处理过的食材全部存档，这样以后想吃佛跳墙的时候就省去了这么多麻烦，可以直接拿来进行最后的烹饪。

　　当然，此刻，就连最后的烹饪陈默也选择在空间里进行。

　　取来一个巨大的绍酒坛子加入清水，在微火上煮热后倒入内部的水分，这样可以防止坛子破裂。

　　随后在坛子内部放上小的竹箅，里边装着鱼翅。

　　另一边起锅烧油，直接将处理好的鸡块、鸭块、肚块、猪蹄尖、羊肘这些食材，先用沸水汆一遍去干净血水后，放入锅中。

　　加入葱姜炒几下便放入鲍鱼。

　　酱油，茴香，桂皮，再加上料酒继续炒制。

　　陈默做的头皮发麻。

　　“这菜，一份卖多少钱都不过分，绝对不过分！！！”

　　炒制好之后加上盖子开始煮，煮制三十分钟后捡去锅里的香料，将这些食材倒入绍酒坛中。