美食：深夜摆摊，竟被全网追杀！ 第68节

　　陈默又跟他客气了几句，钱二牛便说要回去照看食堂了。

　　“陈默哥哥，他们这也太过分了！哪有人在这种地方摆摊儿的？这明显就是针对咱！”

　　木沐看那人消失不见，气呼呼的说道。

　　陈默叹了口气，“正常。咱们是来断人钱财的，没给咱俩分尸就算好的，行了，干活儿吧。”

　　虽然不知道这生意怎么做，但该干的，还得干。

　　一旦投入工作，木沐很快就忘记了刚才的不愉快。

　　陈默负责和面，调馅儿，包包子，炒牛肉粒，切豆腐等等准备工作。

　　木沐负责在一旁欢呼呐喊，加油打气，端茶倒水，捶腿捏肩。

　　木沐觉得自己和陈默哥哥的配合越来越默契了，陈沐的餐车没有自己的话，是一天也干不下去。

　　一直忙碌到晚上十一点多，准备工作这才做的差不多。

　　距离营业时间还有会儿，陈默让木沐先去驾驶舱里躺着休息会儿。

　　他自己则是站在餐车外边儿开始琢磨了起来。

　　这前前后后忙了四五个小时，拢共就看见有一个人从后门出来，那人跑到大楼拐角处蹲着抽了根烟，又着急忙慌的跑了回去。

　　这怎么玩儿？

　　想不通的事就先别想。

　　陈默准备先做一份黄焖鸡，毕竟自己跟木沐都还没吃晚餐呢。

　　而且刚出来摆摊，做一份新菜练练手总归是没错儿的。

　　橱柜里取出一只鸡。

　　木沐从饭店里拿来的鸡前躯紧凑后躯圆大，捏一捏都能感觉到皮嫩肉滑，关键是清洗的是真干净啊！

　　“也不知道老木从哪儿买的这鸡，供货商真够负责的，能处理的这么好。”

　　陈默暗叹一句，把鸡丢在菜板上，砍刀对着鸡脊骨处砰砰两下劈成两半，又剁去嘴尖和鸡爪。

　　按照食谱的指引，先将整只鸡放到盆里用甜面酱浸着，再用湿淀粉沾匀。

　　随后，起锅！烧油！

　　黑锅特性再度发挥出来，烧至于六成热时整鸡直接下锅，陈默精准的卡着进度条的节奏，待鸡皮呈现金黄色时及时捞出。

　　“嗬，这玩意儿做起来还挺有意思嗷。”

　　别说，就仅仅是这么一炸，这只鸡看上去已经是颜色诱人，肉香四溢。

　　但陈默知道，这还远远不够。

　　黑锅里的油先倒出去，重新加上清油，提前切好的葱姜，花椒八角一同下锅，略微翻炒炸出香味，再来一勺甜面酱继续翻炒。

　　陈默注意到，炒甜面酱的时候进度条跑的飞快，要不是他注意力高度集中差点都要卡不住节奏了，最后也只是拿到了【还行】的评价。

　　“看来甜面酱容易糊，油温略高就要搞坏，下次多注意了得。”

　　随后便是依次加入酱油，开水，精盐，炸好的两片整鸡随意剁成几个大肉块儿放入锅中。

　　烧开的同时将浮沫撇去。

　　等待进度条抵达最佳时机的同时，陈默捏着下巴开始琢磨这道菜怎么才能尽可能达到量产的地步。

　　驾驶舱内，刚刚眯着的木沐翻了个身，揉了揉鼻子。

　　什么味道啊。

　　怎么这么香？

第90章 杜工：十男九痔

　　木沐迷迷糊糊的坐起来，穿好鞋子下了车，眼睛都还没睁开呢，站在餐车前边儿对着橱窗喊道，“老板，给我来一份儿！”

　　“来一份儿什么？”

　　“来一份儿鸡！”

　　嗬，陈默捂着嘴都要笑疯了，这货闭着眼估计还在梦游呢，都能闻出来啥味儿？

　　看来这味儿确实够冲的。

　　“行了，你赶紧醒醒，小心摔倒。”

　　“喔！”木沐答应了一嗓子，扭头又钻进了驾驶舱，再也没动静了。

　　陈默摇摇头，姑娘都大学毕业生了，感觉跟个小学生差不多。

　　广东妹子都这么可爱吗？

　　黑锅咕咚咕咚冒着热气，带着鸡肉和香料味道的水汽从锅盖边上钻出来弥漫在黑暗中的大楼后。

　　约莫过去五分钟的样子，陈默抓着进度条最佳时机打开锅盖。

　　如果使用普通铁锅的话，这一步至少需要十分钟才行，这就是黑锅的魅力所在，热量不会流失，而且受热极度均匀。

　　刚才与食材平行的水面此刻俨然下去一半儿，锅里的汤汁少了很多，鸡肉块裸露出来。

　　陈默照着脑海中的演示片段，把肉块捞出。

　　戴着一次性手套，将脊椎和大腿骨抽离出来。

　　“都这么嫩了？”

　　这才仅仅是微火?了这么会儿功夫，骨头居然毫无阻碍的就抽了出来，这说明鸡肉已经是成熟了呀！

　　把鸡腿骨头叼在嘴里吸了吸。

　　不仅熟了，而且味道特别好，主要是鸡肉的味道特别浓郁。

　　这一点着实是把陈默给惊艳到了，因为现在市场上从超市买来的鸡，很多都是做的时候能闻到鸡肉的味道，但吃起来几乎没有鸡肉味。

　　“老木这材料采购的可以啊！以后抽空得去他们饭店学习学习了，最好能联系到一部分供货商！”

　　同时陈默也释然了，难怪人家粤韵轩菜价贵却生意好，就这个级别的食材，随便做做都很好吃了。

　　抽去骨头的鸡肉块剁成三分宽的长方块儿，尽量按照原先的模样摆入圆盘中。

　　看着摆好的鸡肉块，陈默顿时感觉自己正在成为一名真正的大厨！

　　方才炖鸡肉的汤全部倒入盘中，取出小的蒸笼来放里去，插上电，开蒸，开旺火使劲儿蒸！

　　旺火之下，热气愈发猛烈，随着时间流逝，弥漫出来的鸡肉香味渐渐浓郁起来。

　　陈默时不时地吸吸鼻子，开始做后续的准备工作。

　　感谢可复制调味盒，随着陈默制作菜品种类变多，调味品也越来越丰富，有这么一个取之不尽用之不完的调味品盒，真是安心的不要不要。

　　蒸这一个步骤要持续15分钟，所以陈默把米饭煲上之后也只能无聊的等着，不知道干什么，就刷刷抖音。

　　“家人们，咱就是说今天体院这边小陈老板没来啊！我刚从桥头过来，那边也不在的啊！谁知道小陈老板今天在哪儿呢？”

　　刷了几个视频就看见了露露的直播间。

　　从背景来看，露露正在体院那边，身后还能看到抱桶四顾心茫然的何春明老板。

　　还有四处张望的墩子几人。

　　今天的直播间依然有四百多观众，不过大多都不活跃，陈默发觉城建杜工今天还是很跳啊！

　　城建杜工：不好吃，根本就不好吃！麻婆豆腐一点都不好吃！

　　城建杜工：该死啊，这个小陈老板是真该死啊！做什么麻婆豆腐，我发誓我以后再也不会吃麻婆豆腐了！

　　城建杜工：麻婆豆腐，这辈子的仇人！小陈老板，我见你一次打你一次！

　　陈默有些郁闷，嘉年华是你自己要刷的，找麻烦你找露露啊，在直播间喷我干啥？

　　有点无语，不过也懒得搭理这种人，这里是医院，就不跟他们说自己在哪儿了，大不了待会儿实在没生意的时候再开车回桥头那边，反正现在餐车速度快了很多，也不花费很长时间。

　　继续刷视频。

　　与此同时，陈默身后，住院部3楼，301病房。

　　“哥，你好好跟我说说，到底疼不？”

　　黑暗之中，杜启明翻来覆去睡不着觉，趴在病床上骚扰着隔壁老哥。

　　隔壁大哥也是爬着呢，“不疼，这有啥疼的？不就割块肉那有啥。”

　　杜启明捂着屁股，“那你早上咋在厕所叫那么惨？”

　　病房里尴尬的沉默了几秒钟，老哥说道，“割的时候不疼，换药疼，上厕所也疼啊。”

　　“都他妈怪那个摆摊儿的，我昨天干了三份麻婆豆腐，当晚回去差点给我拉晕过去。”

　　病友之间的交流，总是很贴心，老哥叹了口气，“你明知道自己犯这个病还敢吃辣，不要命了你？”

　　杜启明也是郁闷，“我之前没觉得严重啊。”

　　老哥用过来人的口吻说道，“现在的人，坐办公室坐的久，老吃外边儿饭菜，难免会这样，割了就好了。”

　　这话说的是有点道理的，杜启明回忆了下，自己平时要是没有测量任务的话，基本上不是在办公室坐着打游戏做资料，就是在外边儿跟人吃饭。

　　思来想去，还是觉得有些害怕，有点焦虑，杜启明预约的手术时间在上午，“抽支烟去？”

　　老哥怔了怔，“行。”

　　扶着老哥走出病房，来到楼梯拐角，杜启明刚掏出来烟，老哥压了下去，“别在这儿抽了，要不明早值班护士还得在楼道哔哔，她心情不好，换药的时候格外用力。”

　　杜启明听这话菊花不由自主的紧了紧，“我看行，下楼抽去。”

　　扶着老哥慢吞吞往楼下走，老哥忍不住吐槽，“这家医院的食堂太傻逼了，我自打进来就没吃过一顿好饭。”

　　不说还好，一说这个杜启明就生气，“奶奶的，今天我去打了份土豆丝要了我18块钱，他咋不直接抢呢！”

　　“没办法，谁让咱是病人呢？活该吃亏。”

　　走到后门口，老哥这才接过杜启明手里的烟，“出去抽吧，顺便透透气。”

　　“行。”

　　杜启明推开门，走出楼门的瞬间呼吸着新鲜空气，感觉人都清爽了不少。

　　哎不对。