逆水行周 第1608节

尉迟顺的侄子尉迟靖，任河阳总管，诸位尉迟家的男儿担当大任，要为家族渡过难关而努力。

如今正是尉迟家族面临严峻考验的时候，王氏希望尉迟顺谨记尔朱家族败亡的教训，以家族为重，切不可意气用事。

王氏在亲笔信的末尾，为先前母子之间的仇怨道歉，说待得他凯旋班师，会亲自赔罪。

父母再有错，子女也不可能让父母向自己道歉、赔罪，此乃人伦纲常，所以尉迟顺不可能真的让王氏向自己赔罪，对方在信里如此放低姿态，也许是真心缓和关系。

或者是缓兵之计，待得局势好转，又翻脸。

尉迟顺年逾不惑，外孙都差不多十岁，不会被几句软话迷惑，几十年的恩怨，哪里是几句话能够化解的？

父亲续娶之后，尉迟顺及两名兄长，和继母所出四弟、五弟关系很差，这都是拜继母王氏极度偏心所赐，如果对方稍微处事公平一些，何以至此。

所以，口口声声说以家族利益为重，结果呢？让一个小孩子继蜀王位，小家伙哪里挑得起家族重任？

这个时候，家族利益为重在哪里？你就是不想让我继承父亲基业！

尉迟顺越想越气，但随之而来的是无奈，即便他对王氏再不满，但王氏说得很对，如今家族利益为重，他要是搞内讧，尉迟家族就会像当年的尔朱家族那样败亡。

他的女婿是宇文温，宇文温是杞王宇文亮的亲生儿子，尉迟顺知道自己若是带兵投降，女婿看在女儿的份上，怎么都会拼尽全力保得他一命，所以自己不是没有退路。

然而家族怎么办？

尉迟顺觉得自己若是临阵倒戈，导致家族覆灭，日后哪里有脸面对父亲的在天之灵？

更别说他的夫人..王妃和世子还在邺城，自己抛妻弃子苟活，以后还有脸见人？

想到这里，尉迟顺满嘴苦涩，案上另一封信是他的王妃王氏所写，王氏在信中说，家里一切安好，尉迟嘉德已经被任命为左宫伯，宿卫皇宫。

尉迟嘉德原是尉迟顺的侄子，当年由祖父尉迟迥做主，成了三叔尉迟顺的嗣子，而现在，尉迟顺知道儿子担当重任，同时也成了人质。

当年，专制河南的东魏大将侯景叛乱，致使留在邺城的妻儿倒霉，所以，现在专制河南的尉迟三郎也要来一遍？

进爵郡王，这是捧，给好处；让尉迟嘉德宿卫皇宫，这是暗地里要挟，如今强敌在外，面对继母的软硬兼施，尉迟顺还能说什么？

还能有什么“冲动”？

尉迟顺将诏令和家书收好，看起舆图，对他来说，当务之急，得稳住战局，化解眼下的威胁。

当面的宇文明还好说，对方是下定决心对峙，把他钉死在许昌，而在东面亳州，他的女婿宇文温，好像又开始不安分了！

第二百零六章 喜讯？（续）

亳州，州治小黄，州署议事厅内，西阳王宇文温正在品酒，这酒是秘法酿制，风味和亳州地区常见酒略有不同，一口下肚，让宇文温想起了熟悉而又陌生的一种酒。

那酒的名字叫做啤酒。

有一首五言诗名为《喜》，内容为“久旱逢甘雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时”，宇文温经历了洞房花烛夜，不可能经历金榜题名时，如今“他乡遇故知”，自然要庆贺一番，来个“久旱逢甘雨”。

啤酒，一般指的是以发芽谷物（谷芽称为蘖）酿制的酒，“现代”意义的啤酒，定义是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成、起泡的低酒精度酒。

在生产力爆发的“现代”，啤酒是很常见的酒精饮料，一般认为是“近代”从国外传入中国，但实际上，在古代的中国，已经有类似的酒，名为“醴”。

大约在汉之后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰，再加上这个时代的酿酒技术比不上“现代”，所以宇文温喝了许多酒，都没有找到啤酒的感觉。

他不是“酒鬼”并不酗酒，所以其实无所谓“故知”，不过在亳州小黄城里，他在一个沽酒的老翁那里尝到了似曾相识的酒味，于是毫不犹豫将酒、酒曲、酿酒手艺都买了下来。

粟六十斛，对于宇文温来说九牛一毛，偶然遇到的民间酿酒人，给他带来的惊喜，用六十斛去买很划得来。

宇文温不通酿酒技术，大概知道中原自古喜欢用酒曲酿酒，这玩意他觉得大概类似于发酵物的“催化剂”，酿酒时得先靠酒曲引起发酵，所以酒曲及其运用往往成为酿酒成败的关键。

而如何制作高效酿酒的“神曲”，就是酿酒人的秘方，这一般是祖传的手艺，不轻易让外人知晓。

宇文温为了赚钱养兵，想过很多赚钱的花招，其中就包括喜闻乐见的套路——卖高度酒，奈何他不是酿酒高手，纯粹的高浓度酒精可以靠多重蒸馏蒸出来，但拿去兑酒后口感很差，这种所谓“高度酒”基本卖不动。

失败的探索，让宇文温对这个时代的酒以及酿酒工艺有了一些研究，他大概知道如今流行的制曲（造曲）方法是浸曲法，但效果因人而异。

浸曲法大约是从蘖（谷芽）浸泡糖化发酵改变而来的，据说造曲和时节、时辰、用水有很紧密的关系，还得烧香拜佛，祈求五方五土之神赐予神曲。

按照这个时代的著作《齐民要术》所说，世间（中原）常见八种小麦曲，分为神曲﹑白醪曲﹑笨曲三类。

三类曲的酿酒效率不相同，效率最高的是神曲，最低的是笨曲，白醪曲则介于二者之间。“神曲”之名可能是由于其酿酒效率高而得，也可能是在造曲时须求助五方五土之神保佑而得名。

那位沽酒的老翁，用的就是“神曲”。

制曲的大概流程，就是某时节的某吉日、吉时，让身着青衣的童男拿着容器，面向某个方向，在某处水源取水若干次，中途一滴水也不能洒出来。

然后酿酒人开始各种神秘无比的流程，最后得五方五土之神恩赐，获神曲若干。

这种“封建迷信”宇文温是不信的，他琢磨制曲的关键应该就是曲种（菌种）、温度（水温、气温）、湿度、发酵时间以及水质，所以若想优化酿酒技术，就得引入科学。

有温度计、湿度计、显微镜的帮助，还有改进的多重蒸馏工艺，酿酒技术大发展是迟早的事。

具体怎么优化，不关宇文温的事，反正他派人专门去和那老翁学酿酒手艺，购买一部分“神曲”，日后慢慢琢磨即可。

中原的传统农作物是粟、麦，在长江流域才流行种植稻米，用米酿的酒可以称为“米酒”，而用麦酿的酒可称为“麦酒”，若是能有物美价廉的麦酒出现，薄利多销之下，市场前景还是蛮不错的。

宇文温在走访亳州民情时，发现饮酒之风在这一带颇为盛行，虽然平民连饭都未必吃得饱，但那些大户、豪强们，对于酒的需求量不低。

这些人吃惯了粟、麦，喝的也是粟麦酿出来的酒，好像不太接受米酒的风味，所以要想酿酒出售借以获利，就得在麦酒上做文章。

但更关键的是公共卫生问题，在这个医疗技术水平低下的时代，想要解决公共卫生问题很难，但对于宇文温来说，再难也得想办法用现有技术去解决，而提供廉价、大量的清洁水，是比较容易做到的办法。

常言道“病从口入”，若能保证清洁的饮用水，就能降低人们患病的几率，那么本来在宋时才开始大量出现的熟水铺（开水铺），是很好的选择。

西阳城里有熟水铺，为城中百姓提供低廉的清洁熟水（开水），避免百姓饮用生水导致患病。

这是一项双赢的便民举措，经过官府大力宣传，西阳百姓开始乐于饮用熟水，以降低生病的几率，但依旧有人不乐意，对方觉得即便熟水铺售水的价格再便宜，也绝不会花“冤枉钱”。