美食：深夜摆摊，竟被全网追杀！ 第343节

　　“这干啥呢，怎么吃个东西都弯着腰啊？我去吃到流口水，啥玩意儿啊？”

　　嘶哈+1

　　懵了，之前还不看好陈默的刘荣和包帅三人，此刻完全是懵的。

　　总有人不信邪，然后加入，然后变成那副模样。

　　此刻，以陈默摊位为圆心，四周扩散了起码有三四十个顾客！

　　这些人就跟吸了毒一样，又是吸气又是啃食，每吃完一个立马就会冲过来再拿一个。

　　旁边的孙建宏也是忙的不可开交，他终于明白为什么默哥要让自己给记账了，这特么都没时间扫码了啊！

　　一个两个还行，人这么多必须得记账，不然待会儿根本记不清。

　　随着卤桶里的兔头越来越少，陈默松了口气，今天的营业额确实还不错。

　　500个兔头，每个18元。

　　晚上不到两小时，狂砍九千元！

　　对陈默升级餐车来说，这点经验值不足为道。

　　但...

　　“如果有人是做兔头生意的话，这个收入，应该能够让他们留在当地，而不是外出打工了吧？”

　　陈默的眼前，浮现出了英子那张俊俏，又有些胆怯的脸。

第397章 兔头，有毒！

　　不等两个小时变身结束，卤锅里的兔头便售罄，陈默把最后一个兔头丢给孙建宏，“呐，吃。”

　　然后，便推着小车徐徐离去。

　　只留下夜市街上五六十个顾客，流着哈喇子，嘴唇都有些红肿，他们盯着陈默的背影。

　　“不行，再来，再来一个哇！”

　　“老板你别走啊，再给做点儿呗，我这正吃的过瘾呢！”

　　“卧槽了，我从来没吃过这么辣的玩意儿，简直了，有毒啊！”

　　但没办法，顾客也都知道陈默的麻辣兔头确实销售完了，而且刚才陈默也和大家解释过，这东西必须得提前制作，是没有办法现场给他们临时制作的。

　　人群之中，有那么三男一女，猛烈的吸着气手里各自握着一瓶牛奶。

　　“嘶，嘶！程总，我这兔头我看，嘶...行！”

　　“就离谱啊，嘶呼！我还想麻辣兔头离开四川生意不会太好，为什么陈默的兔头生意能好到这种程度？”

　　包帅作为川味小吃的技术员，这会儿也是满脸通红，不过相较其他人来说他要好上很多，起码不是拉着哈喇子猛吸气那副狼狈模样。

　　“不一样，陈老板做的麻辣兔头跟我以前吃过的都不一样。”

　　程秀丽喝着牛奶也没法缓解嘴里遗留下来的麻辣痛感，此刻竟然想着，要是可以再来几个就好了，起码不会这么痛苦啊！

　　当然，大家都知道，那种不断啃兔头所带来的欢愉只是暂时的，只要从第一次开始接触起来，就迟早会经历分别之后带来的痛苦。

　　“包帅，你说说陈老板的麻辣兔头跟你以前接触的有什么不一样？”程秀丽问道。

　　“鲜，这是前所未有的鲜！根据我的观察来看，陈老板在卤兔头的时候用的那个汤很不一般，但具体是什么汤我还没搞清楚。”

　　程秀丽疑惑的看着他，“但我记得陈默不是说，你有什么不懂的都可以现场直接提问么？”

　　说到这里包帅就有些尴尬了，“额，因为那个汤真的很清彻，我当时还以为是清水，现在想想，能让兔头这么鲜香的话只能是那个汤的缘故了。”

　　程秀丽翻了个白眼，对包帅的表现明显不是太满意，“还有呢，还有其他原因吗？”

　　包帅想了想，又道，“再就是火候了，我发现陈默老板在做红油的时候火候控制的很巧妙，怀疑辣椒这么香是火候导致的。至于具体原因，我想还是要请教陈老板的。”

　　程秀丽又给了他一个白眼。

　　合着让你去记录了，你是啥也没搞明白？

　　“你们几个呢，茶叶蛋搞明白没？”

　　说起来这个，刘荣可就有话说了。

　　“程总，我看这个茶叶蛋确实是有点情况的，但不一定适合咱们拿来培训客户啊！”

　　“细说。”

　　“您看，陈老板煮鸡蛋的时候那个可乐能从始至终保持一种非常微妙的状态，就好像...”刘荣有些卡壳，不知道该怎么形容。

　　张鹏接过话来，“就是倒进锅里的可乐，从始至终都在保持着一种眼看就要沸腾，但就是沸腾不起来的状态！那个茶叶蛋，与其说是煮鸡蛋，我看用泡来形容更准确，他完全就是把鸡蛋给泡熟的嘛！”

　　刘荣使劲点着头，“对对对，就是这个意思，所以我觉得这个火候，别说没学过厨艺的普通客户，就是我们也未必能掌握的那么精妙啊。”

　　程秀丽撕扯着嘴皮，她每每陷入思考的时候就会有这个下意识动作，嘴巴里都没有一块完整的皮，这也是她觉得格外麻辣疼痛的原因。

　　说来说去，合着今天展示了两种小吃，一种都没学到精髓？

　　程秀丽没好气的下了新的工作指令。

　　“陈老板只会在东阳停留不到一周的时间，这几天他展示多少种小吃，你们学多少种！学不会一种，扣一个月工资！”

　　包帅三人张了张嘴想说什么，却只看程秀丽张开嘴，用手往里扇着风没好气的走出了夜市街。

　　......

　　回到家中，赵铭嘴巴里含着冰块，等快要完全消融掉的时候全部吐出去，然后再含两块新的。

　　痛，实在是太痛了！

　　看着手机上显示的支付记录，赵铭用计算器按了按，“我丢，我今天居然吃了十个兔头？”

　　这都不是重点。

　　真正的重点是，中二少年赵铭此刻蹲在家中马桶上，菊花传来的痛感丝毫不比嘴巴那里轻松多少，那是一种难以形容的刺痛！

　　而他的脑子里，却还是那红油滋滋无比鲜香的兔头。

　　“不对，这件事有蹊跷。”

　　赵铭面色痛苦，双手握着卫生纸，脑子却在努力的盘着自己今天的奇妙经历。

　　“兔头就算再怎么好吃，按理说吃完了也就结束了，可为什么我现在还是很想吃？”

　　“我为什么会有种期待感，期待今晚快点过去，期待明晚快点到来？”

　　思索许久，赵铭眼神陡然凌厉起来，“这兔头。”

　　“有毒！”

　　赵铭突然想到自己读初中的时候，学校对面一整排都是小饭馆，其中有家饭馆叫做“马二馄饨”。

　　他家主要是卖早餐，一碗馄饨再来一个麦饼，或者两根油条，这成了绝大多数中学生早读之后的选择。

　　奇怪的是，一整条街的餐馆只有马二馄饨的生意最好，几乎所有的中学生都会选择在这家吃早餐，而且为了能够吃到馄饨油条，早读结束后甚至很多学生都是狂奔到校外去的！

　　赵铭也爱吃，他总觉得马二馄饨家的饭有种说不上来的鲜香，每天吃过之后脑子里心心念念的就是还想再去吃，那段时间，吃一碗馄饨竟然成了他一天之中最大的目标！

　　后来，也不知道过了多久，赵铭早读结束后以第一名的成绩奔跑到校外准备来碗美滋滋的馄饨，当时看到的一幕差点把他给吓着。

　　一群穿着公安衣服的警察，把马二和他的妻子从店里押了出来，这对夫妇手上还套着衣服，从小就爱看侦探小说的赵铭知道，那衣服下边肯定是手铐。

　　回家后赵铭把这件事告诉了父母，老爹当时就提出了一种可能，“会不会他家在馄饨里放大堰壳子了？”

　　之后，在电视新闻上赵铭看到了那对夫妇，正如老爹所料，马二夫妇在自家小院中悄悄种植了些许罪恶之花，他们把这玩意儿的壳子拿来熬汤，然后用来做馄饨。

　　至于马二最后怎么样，赵铭早已忘记了。

　　但当时那种每天都魂牵梦绕盼望着能吃上一碗馄饨的感觉，他至今还记得非常清楚。

　　“跟当时的情况，有点像。”

　　赵铭用卫生纸擦了下屁股，疼的他差点没缓过气来，随即脱掉裤子，最终选择用蓬头来冲洗干净。

　　“打扮穿着很可疑，在接近四十度的天气下还穿厚西装，这本身就不对劲。”

　　“做的兔头明明不符合我清淡的口味，但却能让我吃了之后恋恋不忘，那么，那种可能性就很大了！”

　　但不管怎么说，赵铭觉得现在报警有点儿戏，他还是忍了一手，“等等，等明天再看看。如果昨天吃过兔头的那些顾客今天又去吃了，就很能说明问题了。”

　　带着这样的念头，赵铭安然入睡。

　　梦中，他亲手给陈默戴上了镣铐，并且狠狠地教育着这位小老板，“做生意不能昧良心啊！不知道那玩意儿属于毒品吗，你有没有考虑过消费者的健康！幸好我发现的及时，嘿嘿。”

　　......

　　结束摆摊之后，陈默并没有悠闲下来，而是等待餐车变回房车之后，第一时间联系了程秀丽。

　　待到程秀丽带着三名技术人员回到停车场后，陈默这才说出自己的安排。

　　“呐，兔头效果怎么样你们应该也看到了。”

　　包帅这会儿服气的不行，“陈老板，您真是这个！”他竖着大拇指，赞叹中不无羡慕。

　　“明天呢，茶叶蛋和麻辣兔头就交给你们去出摊，正好可以考验下你们学习的结果，程总没问题吧？”

　　程秀丽微微错愕，很快又恢复正常，“没，当然没问题，就是...”

　　“您说。”

　　“就是我这几个技术员关于有些环节还不是太懂，可能需要您现场指导一下。”

　　“好。”

　　陈默现在并没有太多的心情去玩笑，只想抓紧时间把自己能做到的小吃交给程秀丽，然后在离开东阳之前，看到这件事最终的效果。

　　“陈老板，我想知道您使用了巨量的辣椒和花椒，而且兔头本身也并没有太多的肉鲜味，那么您的麻辣兔头的鲜味来源是怎么回事呢？”

　　“清汤。”陈默坐在凳子上简单说道，“在鲁菜的制作中有两种汤底，其中一种就是清汤。关于清汤如何制作我可以给你们一个配方，其实还很简单的。”

　　果真如此，包帅暗暗点头，觉得陈默还是很大方的。

　　事实上这种配方并没有太多的价值可言，在网上随便搜搜都能找到，清汤的关键之处还是在于制作的人绝对不能撒懒，必须得时时刻刻盯着，而且每一道工序都不能节省。

　　“陈老板，我也有一个问题，那个茶叶蛋煮的时候怎么才能把火候控制在您的那种程度？这对普通人来说会不会太难了？”

　　陈默想了想，这件事之前他就认真思考过，感觉也不是没有解决办法。

　　“我会根据当地海拔试探出水的沸点，然后再根据我们所使用容器的体积来推算出达到沸点的热量，之后再...喂，你有在听我说话吗？”

　　刘荣瞪着眼睛晃了晃脑袋，“有，但我听不懂啊。”